バジル活用

ここんとこ、急に仕事が増えて忙しいのです。

忙しいの大好きなんですが、ちょっと息切れモード(>_<)

なので、今日は思い切って誰とも会わず、ひきこもり・・・です（笑）


朝ドラが始まる頃に起きて、布団の中でみゅっち
とダラダラ・・・

たまにはこういうのも良いかな～



でも、一日何もしないことが出来ない貧乏性なので、

バジルペーストを作ることにしました。




しかし、葉が硬いのが多いので、

柔らかいのだけペースト用にして、硬いほうは「ドライバジル」にしました。

ドライバジルは、数ヶ月前に須屋のＫさんに教えてもらった方法。

葉っぱを洗って、水気を拭き取ってから、耐熱皿に並べて、

電子レンジで1分半加熱、一旦取り出し粗熱を取って、更に30秒加熱。

綺麗な色が残ったまま、パリパリの乾燥バジルが出来ましたよ～（すごーい）

虫が食ってるやつも、使っちゃいます。



ハート型の虫食いとか、可愛くないですか～？


他にオレガノとかマジョラムとかローズマリーとか、

乾燥してハーブソルトを作ろうかな～

バジルと塩だけでも、けっこう美味しそうですけどね。


まだ生バジルは沢山あります。

欲しい方は、遠慮なく言ってくださいませ～

でも、けっこう面倒くさいよ(；一_一)