ぼちぼち自然農園日記

朝から雨が降っていた。

なんとなく　ほっ　としている私がいる。
（今日はまったりできる・・・って）

沢山あるゴーヤを、佃煮にしました。




ゴーヤ1ｋｇ
醤油150ｃｃ
酢1カップ
砂糖100ｇ

＜作り方＞
1.ゴーヤを刻んで、熱湯でさっと湯がく
2.フライパンに醤油・酢・砂糖を分量入れて沸騰させ、1.のゴーヤを投入
3.汁気がなくなるまで煮て、最後にかつおぶし（小2袋）を入れて出来あがり


苦いのが苦手な人には、良いんじゃないでしょうか・・・

ゴーヤの天ぷらも美味しいと聞きましたので、これから作ろうと思います。